Летом, а также в первой половине осени очень много свежих овощей, поэтому необходимо по максимуму использовать данную возможность. Также все диетологи говорят о том, что мясо необходимо употреблять исключительно с овощами, самый идеальный вариант – это рецепт летних тефтелек. Ингредиенты: Лук репчатый – 2шт. Масло – 30гр. Фарш – 200гр. Морковь – 1шт. Помидор – 1шт. Кориандр, тмин и перец – по вкусу. Приготовление: Из фарша необходимо сделать малые тефтельки и бросить их в подсоленную кипящую воду, варить до тех пор, пока они не всплывут, после чего вынуть из воды. Лук нужно немного поджарить на растительном масле, затем добавить тертую морковь и продолжать жарить. Добавить также резанные кубиком помидоры, немного посолить, добавить специи, потушить под крышкой на протяжении 5 минут. Как известно, больница имени Семашко в Люблино отдает предпочтении среди вторых блюд именно этому. Подавать блюдо нужно горячим, как самостоятельное блюдо или же со специальным гарниром.
