Фасоль 500 г. Помидоры 500 г. Лук 5 шт. Масло сливочное 50 г. Рубленая зелень петрушки, укропа, базилика, кинзы по 1 ст.л. Соль. Фасоль замочить в холодной воде на сутки, несколько раз меняя воду. Отварить в подсоленной воде, чтобы бобы не развалились. Лук мелко нарезать, поджарить в сливочном масле до готовности. Помидоры опустить в кипяток на 2 минуты, вынуть, очистить от кожицы, разрезать пополам, семена удалить, мякоть размять. Фасоль, лук и помидоры соединить, варить на медленном огне до загустения. Перед окончанием варки добавить зелень, соль, перемешать.
