Буквально некоторое время назад блюда с виноградными листьями обозначали, как экзотические, попробовать их было реально, если отправиться в отпуск к морскому побережью и пойти в местный ресторан. Но в наше время такой продукт вы можете отыскать практически везде, благодаря этому, кулинарные шедевры с виноградной темой оказались частыми гостями на наших столах. Самое популярное блюдо, однозначно, долма, что считается традиционным в кавказском народе, а также на ближнем востоке. В принципе, рецептов приготовления данного блюда много и в иных государствах, например, на Кипре это блюдо обозначили купелья, а вот в Молдавии – сармале, а в Греции, вообще, долмадес. При этом разницу реально заметить только в небольших деталях, общие принципы единые – мясо совместно с рисом заворачивают в листья, готовят блюдо на пару, либо обжаривают и тушат. Есть некоторые вариации касательно голубцов в виноградных листьях, вот например, в Ливане, их выкладывают непосредственно на картофель, а затем тушат в соусе, в него входит вода, сок лимона, и граната. А вот в Узбекистане делают долму совместно с пловом, как фарш иногда берут рыбу, допустим, что-то из европейских блюд, картофель с форелью запекают непосредственно в виноградных листиках, а потом подают под кунжутным соусом. Неплохое потребление виноградных листьев проходит, когда их засаливают, при этом предварительно вымачивают, дабы избежать специфического привкуса. Установите видеонаблюдение своими руками на крыльце, чтобы через домофон на кухне, вы могли видеть, кто к вам приходит, при этом, особо не отрываясь от общего приготовления. Не считая традиционных вариантов долмы, есть иные рецепты потребления листьев винограда. Не плохо сочетается с ними козий сыр, он заворачивается внутрь продукта, а затем маринуется в красном вине. Подавать блюдо лучше всего с грецкими орехами. Попробуйте сделать оригинальные тосты, для их приготовления, точно также заворачиваете сыр внутрь, но запекаете все на гриле с чесночком и хлебными кусочками.
