Вот уже лето пришло, обняло и лес, и горы, и каждого человечка, живущего своим теплом. Солнце раскаливает асфальт, дарит вам прекрасный загар, вызывает некоторое желание спрятаться в тени и утолить жажду и голод чем-то легким и очень холодным. Противиться основам мироздания не нужно, даже если вы пребываете в диетическом состоянии. Много лет назад, на Руси, жили люди, которые в летний зной спасали себя от палящего солнца в хатах, освежались летним супом, который до сих пор в народе называют окрошкой. Готовили ее довольно часто, заправляли домашним кваском, и думали, что Бог послал ее на Землю специально, чтобы люди не умирали от сильной жары. Окрошка – немного странный суп, на первый взгляд далеко не диетический. Ясное дело, ведь общего у нее с тем супчиком, что просто обожают заядлые диетоманки – только название. Диетическая окрошка включает в себя только лучшие ингредиенты из обычной окрошки. Для приготовления легкого супа используйте: два свежих огурца, отварную грудку курицы, пару яиц, несколько головок редиса. Все ингредиенты мелко крошат, солятся и перемешиваются. Квас – это совсем не диетический продукт, поэтому ваш супчик, желательно заправить кефиром. Скажем по секрету, что наиболее вкусным он окажется, если использовать вместо кефира ряженку с 2,5% жирностью.
