Данной пряности посвящены многие легенды, а также предания, говорят, что в Индии, Месопотамии и Китае, шафран обозначали царственной пряностью, которая произошла от интересного слова зафран, что в переводе на наш язык обозначает быть желтым, интересен тот факт, что данный цветок, на самом деле, имеет бледно фиолетовый оттенок. Эскулапы изготавливают на основании шафрана настои и различные порошки, его используют в обрядах и культах, императоры вместе со жрецами красили свою одежду с помощью пряности. Его добавляли в косметику и пищу, а маги вместе с волшебниками делали из шафрана зелья. За всю историю нашего существования, ни один из растительных препаратов не был столь дорогостоящим, в принципе, не мудрено, ведь порошок шафрана выпускают из жилок тычин крокуса. Значит, сам цветочек небольшого размера, и в нем всего лишь три тычинки, размер которых, будто ниточка. Тысячелетия назад, с первыми лучами солнышка, девушки отправлялись собирать, а после аккуратно выжимать жилки из шафрана, далее их подсушивали. Для того чтобы получить килограмм данной пряности, нужно обработать от пятисот до восьмисот нужных растений. Любой цод дата центр скажет вам, что при приобретении шафрана главное не сделать фатальную ошибку, и не купить его дешевый заменитель, ведь они действительно похожи между собой, имеют идентичный оттенок, но подделка не имеет столь тонкого и замечательного аромата. Пряность наивысшего класса порадует темно-красным либо красно-коричневым цветом, при этом вы даже сможете ощутить, какая она мягкая на ощупь. При собственном старении шафран становится бледноват, он высыхает, ломается и утрачивает свой великолепный аромат.
