Традиция, которая связана с разрезанием торта, существует уже более 5000 лет. Она возникла ещё в Римской империи. Правда, тогда молодоженам предлагали скушать не кусочек торта, а хлеб, который специально выпекался из ячменной и пшеничной муки. Эту выпечку жених должен был сломать над головой своей невесты. Потом он раздавал кусочки всем гостям, что означало, будто он делится с ними своим счастьем. А крошки, что оставались на волосах невесты, жених съедал сам и предлагал любимой. Традиция имеет свой особый смысл — подчинение молодой жены своему мужу. Похожий обычай был раньше в Шотландии, но там вместо хлеба была лепешка из овсяной муки. Подружки невесты клали ей на голову салфетку, на которую ставили овсяный хлеб. Он не имел ничего общего с нынешними многоярусными красавцами-тортами. В Древней Руси вместо современного свадебного торта использовали каравай. Наши предки изготовление теста доверяли только замужним женщинам, выпекать хлеб должны были мужчины, нарезать — дети, а раздавать кусочки гостям должны были сваты. Весь процесс от приготовления теста до поедания каравая сопровождался пением особых песен. Перед церемонией бракосочетания молодожены должны были коснуться выпечки лицами и плакать. Караваи обычно украшали красивыми узорами и калиной. Первый свадебный торт появился в Англии. Его изобрёл Боб Смит — лондонский бакалейщик. Свое искусное кулинарное произведение он испёк в виде церковного купола. А первое белое свадебное платье также появилось в Англии – его в 1840 году надела принцесса Виктория. С того времени прошло много лет, популярной была не одна коллекция свадебных платьев, а свадебные пироги видоизменились и стали произведениями искусства. Каждый из нас хоть однажды бывал на свадьбе и наверняка пробовал один из таких кулинарных шедевров.
