Легкий капустный супчик

Небольшими кубиками нарезать овощи (морковь, лук, сельдерей, перец и чеснок).

В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить намного масла (можно снять жир с бульона) и слегка обжарить овощи.

Добавить нарезанную крупной соломкой капусту, кубиками помидор и прогреть пару минут. Влить бульон, добавить лавровый лист и специи.

Варить до готовности капусты. Добавить нарезанное кубиками мясо, мелконарезанную петрушку, довести до кипения и дать настояться под крышкой.

Подавать с ложечкой сметаны присыпав свежим укропом.
Приятного аппетита!