Воздушная творожная запеканка с орешками

Приготовьте ингредиенты.
Оехи, сухорукты и половина лимона перемалываются в блендере. Лимон прямо с коркой.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности, затем струйкой вливаем мед. Продолжаем взбивать до твердых пиков.

Творог смешиваем с йогуртом.
Половину белковой смеси аккуратно вводим в творог.

И выкладываем творожную смесь в форму (заранее смазанную маслом).

Затем выкладываем сверху оставшуюся белковую массу.
Выравниваем.
Ставим запеканку в заранее разогретую при 160-170 градусах по Цельсию духовку.

Запеканка готова минут через 30.

Она прекрасна в холодном виде, а также с добавлением соусов (например, брусничный).
Приятного аппетита!