Ингредиенты
Порции: –+
- лук-порей 1 шт.
- лук-шалот 1 шт.
- щавель свежий ½ пучка
- рис 3 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец по вкусу
- укроп ½ пучка
Шаги
-
Режем лук кольцами. -
Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем лук. -
Режем перец и добавляем его к луку. Тем временем режем всю зелень и щавель. Закидываем в кастрюлю. -
Заливаем кипятком или горячим бульоном. Всыпаем рис. -
Солим и перчим. Я добавила сладкий красный перец. -
Мешаем чтоб в супе образовалась лунка и вводим яйцо в суп. Яйца лучше разбить в чашку и из нее влить в суп. Провариваем все. Готовность определяем по готовности риса.
Приятного аппетита!
