Ингредиенты
Порции: –+
- шоколадные конфеты 200 г
- краситель-гель пищевой 1 г
- творог 800 г
- желатин порошковый 2 ст. л.
- ванилин 1 г
- молоко сгущенное 1 банка
- печенье 100 г
- шоколад молочный 100 г
Шаги
-
Для основы измельчим в крошку печенье. -
Растопим шоколад на водяной бане. -
В это время желатин зальем 3 ст. л. холодной воды до набухания. -
Соединим печенье с растопленным шоколадом и хорошенько перемешаем. Выложим массу в разъемную форму, утрамбуем, делая бортики, и поставим в холодильник. -
Разбухший желатин нагреем на водяной бане до полного растворения. За это время смешаем в блендере творог, сгущенное молоко и ванилин. Творог нужен мягкий пастообразный (у меня мягкий 4%).
Постепенно добавим остывший желатин и взобьем до гладкой однородной массы. -
Выложим творожную массу поверх основы, разровняем и отправим в холодильник минут на 10. -
Вот такие конфеты пошли у меня на декор и дополнили своим вкусом чизкейк. -
Достаем из холодильника наш чизкейк и вдавливаем в него конфеты в хаотичном порядке. Ставим обратно застывать. Когда творожный слой окончательно схватится (часа через 2) зубочисткой сделаем бороздки для водорослей, которые потом заполним гелевым красителем. Бороздки нужны, чтобы краситель «не убежал». -
И можно подавать наше Морское царство к столу!
Хочу заметить, что чизкейк получается очень вкусным! Легким, нежным и таким приятным в поедании, что можно так разогнаться, что съесть половину. -
Приятного аппетита!
