Сырный крем-суп с креветками

Приготовьте все ингредиенты. Креветки, картофель, морковь, лайм нужно помыть.

Креветки очистите от панциря и внутренностей. Выложите их в глубокую емкость. Приправьте солью, белым перцем и соком лайма. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Морковь и картофель нужно почистить и нарезать. Положить в кастрюлю и варить до готовности. В процессе приготовления посолите и не забывайте снимать пену.

Плавленый сыр нарежьте крупными кусками.

Когда овощи готовы, слейте лишнюю воду, если таковая есть. Добавьте сливки и положите в кастрюлю плавленые сырки. Доведите до кипения и на медленном огне поварите в течение 3-5 минут.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем креветки с обеих сторон.

С помощью блендера приготовьте пюре из овощей с сырками и сливками.

Пармезан натрите на мелкой терке. Сыр с голубой плесенью (на фото данаблю) измельчите.

В глубокую тарелку налейте суп. Аккуратно выложите креветки. Посыпьте тертым пармезаном. Добавьте немного сыра данаблю.
Подавайте крем-суп со свежим багетом. Приятного аппетита!