Ингредиенты
Порции: –+
- колбаски для жарки 500 г
- бекон 4 куска
- лук белый 1 шт.
- картофель молодой 500 г
- чеснок 6 зубчиков
- сливки 1 стакан
- зелень ¼ г
- бульонные кубики 6 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
- вода 10 стаканов
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Готовим ингридиенты.
В виде зелени используем кейл (просто его нет в утверждённом списке ингредиентов). -
Обжариваем колбаски в сковородке. Даем немного остыть и измельчаем в блендере. Отставляем пока в сторону. -
Нарезаем некрупно лук, чеснок и бекон. -
И обжариваем их на оливковом масле в кастрюле, где будет вариться суп. Лук должен стать мягким и золотистым. -
Наливаем в кастрюлю с луком и беконом 10 стаканов воды и доводим до кипения. Добавляем бульонные кубики. Да, знаю, странно. но именно при помощи кубиков достигается нужный вкус… Если кто-то знает, на что их можно заменить с сохранением конечного результата, пожалуйста, пишите. -
Нарезаем картошку кружочками, добавляем в кипящий бульон и варим до готовности. -
Вливаем в суп сливки и прогреваем. -
Нарезаем кейл. -
В кастрюлю выкладываем перемолотые колбаски и кэйл. Тщательно перемешиваем и даем закипеть. -
Приятного аппетита!
