Ингредиенты
Порции: –+
- фундук 90 г
- соль морская ½ ч. л.
- сахар 95 г
- сливочное масло 50 г
- ликер Amaretto 1 ст. л.
- ванильный экстракт по вкусу
- яйца куриные 1 шт.
- груши 2 шт.
- лимонный сок 1 ст. л.
- батон 1 шт.
Шаги
-
Орехи обжарить на сухой сковороде и дать остыть. Несколько орехов порубить в крупную крошку, остальные перемолоть с морской солью. -
Сливочное масло растереть в пышную массу с сахаром (95 г. сахара мне показалось многовато, поэтому взяла чуть меньше). Оставить примерно 1 ст. л. сахара для посыпки. -
Подмешать молотые орехи. -
Вбить яйцо, добавить несколько капель ванильного экстракта и амаретто. Хорошо перемешать. -
Груши нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. -
Батон нарезать ломтиками и намазать масляной массой, немного не доходя до края, иначе масса будет стекать. Этого количества крема мне хватило на 16 ломтиков хлеба, хотя по рецепту требовалось 8. Наверное, ломтики у меня были не большие. -
Сверху выложить ломтики груши. Посыпать оставшимся сахаром. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекать около 20 минут при 180 град. -
Готовые гренки переложить на сервировочное блюдо и посыпать рублеными орехами.
Приятного аппетита!
