Пахлава с финиками и курагой

Финики и курагу залить кипятком, оставить до полного остывания, потом слить воду и выложить на полотенце обсохнуть.

Порезать мелко, не смешивая! У фиников, конечно, предварительно удалить косточки.

Слоеное тесто разделить на 4 части.
Форму выложить двойным слоем пекарской бумаги.
Раскатать первый кусочек теста, выложить в форму, сверху распределить половину фиников и посыпать 3 ложками сахара.

Раскатать второй кусочек теста, на него выложить курагу и также присыпать сахаром.
На третий слой теста выложить оставшиеся финики и опять 3 ложки сахара.

Накрыть последним слоем теста, смазать его растительным маслом, порезать на ромбики, но только первые три слоя, последний слой теста (нижний) нужно оставить не тронутым!
Украсить орешками и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут при 200°С.

Растопить маргарин или масло, равномерно полить им пахлаву и поставить в духовку еще на 40-50 минут при 160°С.

Сахар и воду довести до кипения, снять с огня. Потом добавить мед и растворить его полностью.

Пахлаву вынуть из духовки, еще раз прорезать и опять не до конца! (только 3 верхних слоя)

Полить медово-сахарным сиропом и оставить на несколько часов для пропитки.
Удобно оставить на ночь.

Утром порезать пахлаву на кусочки и можно наслаждаться.

Приятного аппетита!