Ингредиенты
Порции: –+
- кунжут 2 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- оливковое масло 1 ст. л.
- прованские травы 1 ч. л.
- фасоль белая 200 г
- томатная паста 1 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- куркума 1 ч. л.
- вода 4 стакана
- морковь 500 г
Шаги
-
Отварить фасоль до готовности. Я сделала это в мультиварке. -
Морковь почистить, нарезать кружочками. Добавить оливковое масло, травы, зубчики чеснока. Все хорошо перемешать. Выложить в форму, застеленную фольгой. -
Запечь в духовке при 200 град. до готовности, минут 20-25. -
Выложить в блендер отварную фасоль, морковь с чесноком (с чеснока предварительно снять верхний слой), добавить томатную пасту, лимонный, сок, куркуму. Посолить по вкусу. Влить воду. -
Все хорошенько пробить блендером. Попробовать на соль, если нужно подсолить. -
Перелить суп-пюре в кастрюльку, довести до кипения и снять с огня. Разлить по тарелкам. Поперчить по вкусу, посыпать поджаренным кунжутом и подавать с гренками.
Приятного аппетита!
