Ингредиенты
Порции: –+
- куриный бульон 300 мл
- молоко 700 мл
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- укроп свежий 2 веточки
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- картофель 2 шт.
Шаги
-
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук также почистить и мелко порубить. -
Овощи отварить в небольшом количестве куриного бульона (можно заменить и тем же количеством воды). -
Овощи пюрировать (по желанию вы можете оставить небольшие кусочки картофеля). -
Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к супу, чуть-чуть приправить перцем. -
Добавить молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне, постоянно помешивая 7 минут, до готовности моркови. -
Яйца сварить «в крутую, очистить и натереть на крупной тёрке. Укроп мелко порубить и вместе с яйцами добавить в суп. Дать супу прокипеть 3 минуты и выключить огонь. -
Густоту супа можно «отрегулировать» по вашему желанию, увеличив либо уменьшив количество бульона или молока. Но суп не должен быть слишком густым, т.к. после остывания он ещё немного загустеет. -
Приятного аппетита!
