Ингредиенты
Порции: –+
- куриный бульон 1 л
- гренки 1 стакан
- кабачки ½ шт.
- куриные окорочка 2 шт.
- паприка красная 1 ч. л.
- яйца куриные 2 шт.
- перец горошком по вкусу
- зелень рубленая 2 ст. л.
- перец чили ½ шт.
- растительное масло 50 мл
- чеснок 8 зубчиков
Шаги
-
Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания. -
Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину. -
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3. -
Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут. -
Добавляем паприку и перемешиваем. -
Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим. -
Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения. -
Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп. -
Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах — горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов! -
Приятного аппетита!
