Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло рафинированное 1 ст. л.
- морковь 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- куриный бульон 200 мл
- соль 1 щепотка
- перец красный молотый 1 щепотка
- тыква 200 ст. л.
Шаги
-
Моем и чистим тыкву, нарезаем на кусочки. -
В кастрюльку наливаем куриный бульон, кладем кусочки тыквы, очищенную и нарезанную морковь. Ставим на огонь и варим 15 минут. -
Очистить лук, помыть и нарезать дольками. Жарить на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. -
Делаем пюре из тыквы и моркови. Солим и добавляем красный перец. Если хотим густой суп пюре, можно слить немного куриного бульона. -
Из жареного лука можно сделать также пюре. Для любителей жареного лука: можно выложить лук сверху на свою порцию тыквенного кремового супчика.
Приятного аппетита!
