Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 20% 400 г
- мед 3 ст. л.
- корица молотая 2 ч. л.
- шоколад 50 г
- тыква 400 г
Шаги
-
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать на кусочки среднего размера.
-
Нарезанную тыкву выложить в форму для запекания и налить немного воды. Накрыть форму фольгой и запекать при 180°С примерно 30 минут. Через 30 минут проверить готовность. Если тыква еще жесткая, оставить в духовке еще на 10 минут.
-
Готовую тыкву остудить и измельчить погружным блендером.
-
К измельченной тыкве добавить мед и корицу и еще раз взбить блендером.
-
К тыкве добавить сметану и взбить миксером (или просто венчиком). На этом этапе можно попробовать смесь на сладость и пряности. Если покажется, что недостаточно сладко, добавьте еще меда и снова перемешайте венчиком.
-
Получившуюся смесь вылить в емкость, в которой вы будете ее замораживать, и накрыть пищевой пленкой. Убрать смесь в морозильную камеру на 5-6 часов.
-
Пока мороженое застывает, приготовим украшение.
На обратной стороне пергаментной бумаги простым карандашом нарисовать выбранные вами изображения. У меня: паутинки и маленькие паучки. Бумагу натянуть на разделочную доску и закрепить с обратной стороны скотчем. -
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи и наполнить им кондитерский шприц.
-
По контурам на бумаге растопленным шоколадом нарисовать фигуры. Доску убрать в морозильную камеру для застывания шоколада.
-
Готовое мороженое достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре 1 час.
-
Подтаявшее мороженое выложить в креманку и украсить шоколадными фигурками. Можно также добавить любой сироп или топпинг на ваш вкус.
Приятного аппетита!