Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 50 г
- мед жидкий 3 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- пшеничная мука 150 г
- дрожжи сухие ½ ч. л.
- вода 320 мл
- сахар 1 ч. л.
- соль гималайская 1 щепотка
- разрыхлитель 2 щепотки
- яичные желтки 1 шт.
- манная крупа 50 г
Шаги
-
Отмерить дрожжи, сахар, соль, разрыхлитель. -
Перемешать муку и семолину (манку). -
Всыпать к ним остальное. -
Отделить желток от белка. -
Влить в желток воду тёплую и масло. Воды может быть больше-меньше, но тесто всегда жидкое. -
Перемешать и влить жидкий состав в мучной. -
Тщательно перемешать. -
Можно взбить миксером. -
Оставить на час в тёплом месте до появления обильных пузырьков. -
Наливаем на сковороду в центр тесто и оно должно само растекаться в блинчик. По сковороде можно слегка пройтись кисточкой с маслом перед каждым блином. -
Жарить только снизу и ждать, когда верх просто схватится и не будет сырым. -
Не бойтесь, блин будет пропечён, только вот жареный с одной стороны! Этот блинчик из второй партии, с другими дрожжами. -
Распределяем на большом блюде внахлёст, не стопочкой! -
Для соуса поставить на огонь масло с мёдом. -
Растопить. Оба раза делала примерный состав. -
Макать кисточку в соус… -
И смазывать им обильно блины. -
Подавать с кофе. Тут особенно подойдёт кофе с куркумой. Я пью его каждый день. В состав куркумы входят: витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Добавить достаточно щепотку в турку. -
Сварить как обычный кофе и разлить по чашечкам. -
Подавать с блинчиками. -
Вот такой завтрак получился! -
Блинчики также можно сложить пополам и макать в соус!
Приятного аппетита!
