Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 300 мл
- крахмал 1 ст. л.
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- соль гималайская ⅓ ч. л.
- сахар ванильный 1 щепотка
- разрыхлитель ⅓ ч. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- пшеничная мука 1 стакан
- растительное масло для жарки по вкусу
- сахар коричневый 2 ст. л.
- апельсиновая цедра 1 шт.
- апельсиновый сок 3 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- финики без косточек 10 шт.
- грецкие орехи 1 горсть
Шаги
-
Растопить масло в молоке. Можно разбавить молоко водой, если молоко жирное. -
Перелить в кувшин-блендер, добавить соль, сахар. -
Кокосовую стружку… -
Высыпаем просеянную муку с разрыхлителем, взбиваем. -
Вместо яйца добавим сухой кисель или крахмал. -
Снова взбиваем, пробуем, что не хватает. -
Жарим на смазанной сковороде. У меня небольшая чугунная сковорода. -
Переворачиваем и жарим снизу. Получится 6-7 штучек. -
Раскладываем хаотично на тарелке. -
Для соуса с чистого апельсина снимаем кожицу слайсами. -
Выжимаем также с апельсина сок. -
Цедру с маслом и сахаром нагреваем в сковороде. -
Когда сахар и масло растопятся, влить сок и выпарить его частично. -
Финики делим на кусочки. -
Высыпаем в горячий соус. -
Затем горсть орехов поломанных. -
Подержать на огне, помешивая. -
Полить соус сверху на блины, не остужая. -
Кушаем сразу блинчики с ароматным соусом! -
Корочки апельсиновые пропитанные здесь очень вкусные! -
Если завернуть начинку-соус в блин конвертиком, то можно взять с собой на природу.
Приятного аппетита!
