Ингредиенты
Порции: –+
- брусника свежая 1 стакан
- мед жидкий 1 стакан
- яичные белки 2 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- мука 70 г
- сахар ванильный 1 щепотка
- сахарная пудра 1 ст. л.
- соль гималайская 1 щепотка
- растительное масло 3 ст. л.
- молоко 200 мл
Шаги
-
Отделяем желтки от белков. -
Взбить желтки с молоком и ванилью. -
Белки будем взбивать венчиком в отдельной сухой посуде. -
Потом всыпаем сахарную пудру и снова взбиваем. -
Вливаем желтковую массу в белковую. -
Вводим масло и муку просеянную с солью. -
Тесто довольно жидкое и очень пузырчатое. -
Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом и наливаем тесто, когда сковорода накалится. -
Переворачиваем и жарим дальше. -
Получается 6 средних блинчиков. -
При подаче кладем блины стопочкой. -
Подаем с ягодным соусом. -
Для соуса ягоды перебираем, моем, даем стечь. -
Заливаем медом, смешиваем. -
Получаем витаминную заготовочку. Ягоды без термообработки! Хранить в прохладном месте. -
Приятного аппетита!
