Куриный бульон с фрикадельками из индейки

Куриное филе промыть холодной водой. Залить 2 литрами холодной воды и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу и варить 30 минут.
Вынуть куриное филе (использовать по вашему усмотрению). Бульон процедить. И поставить на небольшой огонь.

Морковь, лук, стебли петрушки мелко нашинковать.

Добавить в бульон, довести бульон с овощами до кипения и варить 15 минут.

Из филе индейки, лука, зелени петрушки приготовить фарш. Добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Сформировать 15 шт. фрикаделек.

В кипящий бульон добавить фрикадельки. Когда фрикадельки всплывут, бульон можно снять с огня. Дать постоять минут 10 и добавить оставшуюся зелень. По желанию добавить свежемолотый черный перец.

Легкое, диетическое блюдо готово. Приятного аппетита!