Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 2,5% тм 500 мл
- сливки 20% 300 мл
- сахар 150 г
- яйца куриные 6 шт.
- булка сдобная 400 г
- ванилин 5 г
- картофельный крахмал 10 г
- бананы 4 шт.
- курага 100 г
- сахарная пудра 50 г
- сливочное масло 50 г
Шаги
-
В качестве сдобы я взяла булку «Свердловскую», но подойдет и самый обычный батон. Жирность молока и сливок также на любителя и в зависимости от наличия, подойдут любые. -
Курагу можно не класть, либо заменить ее любым другим сухофруктом. Крупный изюм станет прекрасной заменой. -
Нарезаем курагу половинками, бананы кусочками по 4 — 5 см. Булку также режем небольшими ломтями. Корку со сдобы лучше предварительно срезать. -
Сахар взбиваем с яйцами, вводим сливки и молоко «Домик в деревне», крахмал и ваниль. Формы щедро смазываем сливочным маслом. -
Форму выстилаем слоем булки, заливаем кремом. Сверху кладем курагу и слой бананов. Закрываем блюдо сдобой, заливаем остатками жидкости и слегка придавливаем. Желательно, чтобы содержимое было почти до верху покрыто заливкой. Не скупясь присыпаем сахарной пудрой. -
Отправляем наши формы выпекаться на 30 — 40 минут в разогретую до 180°С духовку. Верх пудинга должен аппетитно подрумяниться.
Приятного аппетита!
