Шоколадные вареники с ягодами

Соединяем какао (использовала темное, с ним получаются чуть красноватые вареники, бархатные) и 1,5 стакана муки.

Насыпаем сахар (1 — 2 ст. л.).

Вливаем горячую воду (1 стакан). Перемешиваем. Даем тесту немного остыть.

Вводим яйцо.

Растапливаем сливочное масло. Замешиваем тесто, добавляя растопленное масло и оставшуюся муку.

Муки должно всего пойти 2 — 2,5 стакана. Даем тесту 30 минут отдохнуть.

Готовим шоколад, нарезаем мелко половину плитки.

Раскатываем тесто, делаем стаканом кружки.

Кладем в центр круга по ягоде, кусочку шоколада, насыпаем сахар. На один вареник — 1/4 чайной ложки сахара.

Соединяем края. Можно сделать волнистые края или заплести косичку.

Для косички край оттягиваем и заворачиваем к центру образовавшееся ушко. Еще раз заворачиваем, и так до конца вареника, последнее ушко заворачиваем на косичку.

Выкладываем на решетку пароварки и готовим 10 минут. Пока готовятся вареники, растапливаем остатки шоколада с двумя ложками ягод.

При подаче поливаем соусом из шоколада и ягод. Приятного аппетита!