Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/ggl7/vkusno.net/www/wp-content/plugins/rus-to-lat.php on line 1100

Warning: Use of undefined constant ddsg_language - assumed 'ddsg_language' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/ggl7/vkusno.net/www/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php on line 44
Кулинарный портал Вкусно.нет » Заяц под чесночным соусом

Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Заяц под чесночным соусом

Для приготовления зайца под чесночным соусом необходимо: одна тушка зайца, желательно молодого, 250 грамм сало-шпик, 3 головки чеснока, две головки репчатого лука, кровь и печень зайца, полстакана 3%-ного винного уксуса, стакан сухого красного вина, половина чайной ложки молотого чёрного перца, щепотка мускатного ореха, щепотка майорана или чабера и чайная ложка соли.

Вначале берём глиняную посуду и выливаем туда кровь зайца и уксус. Печень, лук, сало и чеснок мелко нарезаем и отправляем туда же. Не забыть посолить, поперчить, добавить мускатный орех и майоран или чабер. Это всё должно вариться на медленном огне не менее двух часов. Необходимо постоянно помешивать и следить, чтобы не пригорело. Соус должен быть жидким, так что, если возникнет необходимость, то можно добавить немного уксуса или подогретого вина. Приблизительно через час, как закипел соус, можно ставить в духовку зайца. Жарим его с большим количеством свиного жира и тушку покрываем бумагой, которую обильно пропитываем жиром. На стол подают в глубоком блюде, куда вначале выливают соус, а сверху кладут жареного зайца.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>