Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем. Рецепт приготовления

    Запеканка простая, но очень вкусная. В мягком картофельном пюре очень
    приятно ощущаются твердоватые кусочки рыбы. Запечённая сырная корочка хорошо
    вписывается во вкус, делая его ярче. Но главной фишкой этой запеканки
    является хлебное донышко. Ржаной хлеб пропитывается сливочным маслом и
    поджаривается. Низ у хлеба становится хрустящим, а верх, соприкасающийся с
    картошкой, остаётся мягким. Хлебный слой придаёт запеканке не только
    дополнительную сытность, но и яркий ржаной вкус и аромат.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    — Лазарь Моисеевич, что же вы кушаете картофельное пюре с
    колбасой? Ведь в пюре есть молоко, а мясное с молочным нам запрещено!

    — А вы уверены, что в колбасе есть мясо?

    СОСТАВ

    800г~1кг картофельного пюре,

    2 яйца,

    2 ст ложки с горкой крахмала (30г),

    1 банка лосося (кеты, горбуши) в собственном соку,

    30г сливочного масла,

    4~5 ломтиков Бородинского хлеба (~200г),

    60г сыра,

    130~150г сметаны


    Заранее отварить картофель.
    Желательно при варке положить к картофелю 2~3 зубчика чеснока — он добавит
    дополнительный аромат.
    Приготовить картофельное пюре.
    В остывшее картофельное пюре вмешать яйца и крахмал.
    В форме растопить сливочное масло.
    Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, чтобы запеканку потом было
    удобно вынимать.
    Уложить кусочки хлеба в форму.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    На хлеб ровным слоем выложить половину картофельного пюре.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    С консервированного лосося слить жидкость и вилкой раскрошить рыбу на
    не слишком маленькие кусочки.
    Уложить лосося на пюре.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    На лосося выложить оставшееся пюре.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    Сыр натереть на крупной тёрке и смешать со сметаной.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    Намазать сырную смесь на верхний слой пюре.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с запеканкой на 25
    минут — сырный верх должен ярко зарумяниться.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    Вынуть запеканку из духовки.
    Если подавать запеканку в горячем виде, то её придётся накладывать ложкой.
    Остывшую запеканку можно резать ножом на порции.

    запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>