Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    запеченные половинки баклажанов с сыром. Рецепт приготовления

    Это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные,
    равномерно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока.
    Расплавленный сыр дополняет вкус баклажанов. При нарезании он тянется
    длинными нитями, возбуждая аппетит.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Серьезные отношения — это когда он приходит с работы домой,
    а ты смотришь на него, улыбаешься и думаешь: «Господи, хоть бы ему
    сегодняшней еды еще и на завтра хватило».

    СОСТАВ

    2 средних баклажана (300г),

    50~80г сыра,

    1 небольшой зубчик чеснока,

    1~1,5 ст ложки растительного масла (17~25г)

    РАССОЛ

    1 л воды,

    2 ч ложки соли


    Баклажаны желательно взять короткие и толстые.
    Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Кончики баклажанов можно срезать,
    или можно оставить для красоты.
    Мякоть баклажанов на всю глубину надрезать в виде решётки, не прорезая
    кожицу.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    В миску налить 1 литр воды и растворить в ней 2 ч ложки соли.
    Опустить в рассол баклажаны.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Чтобы они не всплывали на поверхность, их можно прижать грузом.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Оставить баклажаны в рассоле на 10~15 минут.
    За это время баклажаны равномерно просолятся, напитаются влагой и надрезы
    раскроются.
    Вынуть баклажаны из рассола и положить на противень срезами вверх.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    В маленькую мисочку налить растительное масло и положить в него зубчик
    чеснока, пропущенный через пресс.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Баклажаны равномерно полить чесночным маслом.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Запекать при t=220°C 20~30 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Духовку выключить.
    Сыр натереть на крупной тёрке. Можно добавить к сыру 1 столовую ложку свежих
    панировочных сухарей — они придадут блюду небольшую хрусткость.
    Посыпать половинки баклажанов тёртым сыром.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Поставить противень с баклажанами обратно в остывающую духовку на
    2~3 минуты, до расплавления сыра.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Подавать баклажаны в горячем или тёплом виде.
    Если баклажаны остыли, то перед подачей их желательно подогреть, чтобы сыр
    опять стал мягким.

    запеченные половинки баклажанов с сыром

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>