Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

запеченные половинки баклажанов с сыром. Рецепт приготовления

Это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные,
равномерно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока.
Расплавленный сыр дополняет вкус баклажанов. При нарезании он тянется
длинными нитями, возбуждая аппетит.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Серьезные отношения — это когда он приходит с работы домой,
а ты смотришь на него, улыбаешься и думаешь: «Господи, хоть бы ему
сегодняшней еды еще и на завтра хватило».

СОСТАВ

2 средних баклажана (300г),

50~80г сыра,

1 небольшой зубчик чеснока,

1~1,5 ст ложки растительного масла (17~25г)

РАССОЛ

1 л воды,

2 ч ложки соли


Баклажаны желательно взять короткие и толстые.
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Кончики баклажанов можно срезать,
или можно оставить для красоты.
Мякоть баклажанов на всю глубину надрезать в виде решётки, не прорезая
кожицу.

запеченные половинки баклажанов с сыром

В миску налить 1 литр воды и растворить в ней 2 ч ложки соли.
Опустить в рассол баклажаны.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Чтобы они не всплывали на поверхность, их можно прижать грузом.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Оставить баклажаны в рассоле на 10~15 минут.
За это время баклажаны равномерно просолятся, напитаются влагой и надрезы
раскроются.
Вынуть баклажаны из рассола и положить на противень срезами вверх.

запеченные половинки баклажанов с сыром

В маленькую мисочку налить растительное масло и положить в него зубчик
чеснока, пропущенный через пресс.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Баклажаны равномерно полить чесночным маслом.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Запекать при t=220°C 20~30 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Духовку выключить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Можно добавить к сыру 1 столовую ложку свежих
панировочных сухарей — они придадут блюду небольшую хрусткость.
Посыпать половинки баклажанов тёртым сыром.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Поставить противень с баклажанами обратно в остывающую духовку на
2~3 минуты, до расплавления сыра.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Подавать баклажаны в горячем или тёплом виде.
Если баклажаны остыли, то перед подачей их желательно подогреть, чтобы сыр
опять стал мягким.

запеченные половинки баклажанов с сыром

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>