Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

запеченные баклажановые палочки. Рецепт приготовления

Баклажановые палочки мягкие и не сухие. Поджаренная корочка хрустящая,
ароматная и солёненькая.
Палочки желательно съесть в первые полчаса после приготовления. Позже
панировка на них размокает и становится мягкой. Вкус остаётся хорошим,
но хруста уже нет.


Категория:
Закуски овощные,

Рецепты с баклажанами,

Рецепты к пивной вечеринке,

Простые рецепты

запеченные баклажановые палочки

Завел инстаграм с фотографиями своей еды. Указал адрес для пожертвований.

СОСТАВ

2 крупных баклажана (500г),

4 ст ложки панировочных сухарей (40г),

1 очень маленький зубчик чеснока (2г),

0,5 ч ложки соли,

1 ст ложка растительного масла для смазки,

при желании —
паприка,

острый перец

ЛЬЕЗОН

1 яйцо,

2 ст ложки воды,

1 ст ложка растительного масла (17г)


Льезон
По-русски «льезон» — это яичная болтушка.
В маленькую мисочку выпустить небольшое яйцо и налить воду и растительное
масло.
Интенсивно взбить вилкой до получения однородной массы.

запеченные баклажановые палочки

Баклажаны очистить.

запеченные баклажановые палочки

Разрезать вдоль пополам. Затем каждую половинку разрезать вдоль на 3 или
4 полоски так, чтобы разрез проходил через центр баклажана.

запеченные баклажановые палочки

Если полоски длинные, то разрезать их на отрезки нужной длины.

запеченные баклажановые палочки

Положить баклажановые палочки в п/э пакет.
Вылить на баклажаны яичную массу.

запеченные баклажановые палочки

Пакет надуть и закрутить горлышко.
Потрясти, чтобы все кусочки равномерно покрылись яйцом.

запеченные баклажановые палочки

Переложить баклажаны в другой пакет. В первом пакете на дне останется
остаток яйца.

запеченные баклажановые палочки

Смешать панировочные сухари с солью и чесноком, пропущенным через пресс.
При желании в панировочную смесь можно добавить паприку и
молотый острый перец.
Насыпать панировку в пакет к баклажанам.

запеченные баклажановые палочки

Пакет надуть, закрутить и потрясти.

запеченные баклажановые палочки

Лист бумаги для выпечки смазать растительным маслом.
Сразу же выложить покрытые панировкой баклажановые палочки
на противень, застеленный смазанной бумагой.

запеченные баклажановые палочки

Поставить противень с баклажанами в духовку, разогретую до t=200°C
на 15 минут.
За это время баклажаны должны пропечься и стать мягкими.
Если за это время верх не зарумянится, то прибавить огонь до максимума и
допечь баклажаны ещё 2~3 минуты.
Подавать на стол тёплыми или после остывания до комнатной температуры.

запеченные баклажановые палочки

запеченные баклажановые палочки

запеченные баклажановые палочки

запеченные баклажановые палочки

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>