Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Замораживаем и размораживаем овощи

     

    В осеннее и зимнее время очень хочется свежих овощей. В таком случае лучше всего заранее их заморозить, потому что при низкой температуре они не потеряют своих полезных свойств.

    Свежую морковь и капусту лучше всего заморозить сразу же после сбора урожая, потому что так зимой они станут для вас надежным источником витаминов. Почти все продукты поддаются заморозке, кроме тех, которые содержат в себе много жидкости. Это огурцы, арбузы, редис. Перед заморозкой овощи нужно бланшировать, то есть на несколько секунд опустить в подсоленную кипящую воду. Таким образом, в овощах будет замедлен процесс разрушающего действия энзимов, а витамины и внешний вид овощей максимально сохранятся в них. Когда вы достанете овощи из кипятка, их нужно положить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Когда вода стечет, овощи замораживаем. Чтобы овощи белого цвета не потемнели, можно добавить к ним порошок из витамина С в небольшом количестве. Для хранения замороженных овощей используют специальные лотки, формы, либо складывают их в пакеты, которые не помешает подписать.

    Богатый стол на праздник – один из лучших подарков имениннику. При этом, для приготовления блюд можно использовать и замороженные овощи. Если вы скоро идете на день рождения, тогда можно поискать необычные подарки, которые непременно понравятся имениннику. Такие подарки можно найти в специализированных магазинах, а также на интернет-сайтах с онлайн продажей подарков и сувениров. Оригинальный подарок поднимет настроение, а также подарит множество приятных и ярких моментов.

    Размораживание овощей  стоит производить в холодильнике или в микроволновой печи, если нужно ускорить процесс. Когда продукты оттаяли, их нужно употребить в течение суток. Жидкость, которая образовалась при оттаивании, нужно вылить.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>