Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    яблочный пирог по-английски. Рецепт приготовления

    Пирог пышный, рассыпчатый, пушистый. Кисловатый вкус яблок и лимона
    компенсирует сладость теста. Яблоки не развариваются в кашу, а остаются
    плотными кусочками, которые хорошо ощущаются в каждом ломтике пирога.

    Сверху запечённый сахар образует хрустящую корочку.

    Главной отличительной
    чертой пирога является жареный миндаль. Он придаёт пирогу цвет,
    дополнительную рассыпчатость и аромат, который усиливается, соединяясь с
    ароматом сливочного масла.

    яблочный пирог по-английски

    Хочешь есть — съешь яблоко. Не хочешь яблоко — я знал, что ты
    нормальный чувак, а не веган, пойдём стейков поедим.

    СОСТАВ

    400~500г яблок,

    половина небольшого лимона,

    150г сливочного масла,

    1 стакан сахара (200г),

    3 яйца,

    1 стакан муки (160г),

    2 ч ложки разрыхлителя,

    1/6 ч ложки соли,

    0,5 стакана жареного миндаля (80г)

    Яблоки взять твёрдые, с ярким вкусом. Если яблоки не очень вкусные,
    то взять 500 или более граммов яблок.
    Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек. Нарезать кубиками со
    стороной примерно 2 сантиметра.
    С половинки небольшого лимона счистить цедру, а сок выдавить в яблоки и
    перемешать.

    яблочный пирог по-английски

    Заранее вынуть сливочное масло из холодильника и довести его до комнатной температуры.
    Миксером взбить размягчённое сливочное масло с сахаром и солью.
    Две столовые ложки сахара оставить для посыпки.
    Добавить яйца по одному за раз, взбивая массу после каждого добавления.

    яблочный пирог по-английски

    Жареный миндаль размолоть в кофемолке. Если миндаль размолоть не до
    состояния муки, а до размера крупы, то он будет лучше ощущаться в
    пироге.

    яблочный пирог по-английски

    В миску с масляной массой насыпать муку с разрыхлителем и молотый миндаль.
    Добавить тёртую цедру. При желании вместо цедры можно положить
    молотую корицу.

    яблочный пирог по-английски

    Перемешать. Должно получиться густое мягкое тесто.

    яблочный пирог по-английски

    Вмешать в тесто яблоки. Тесто станет немного жиже.

    яблочный пирог по-английски

    На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
    Выложить тесто, равномерно распределить его по форме и пригладить сверху
    ложкой.

    яблочный пирог по-английски

    Посыпать отложенным сахаром.

    яблочный пирог по-английски

    Поставить форму с тестом в заранее разогретую до t=180°C духовку.
    Через 30 минут, когда верх пирога зарумянится, накрыть его сверху листом фольги и допекать ещё 20 минут.
    Готовность проверять деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой), воткнув ее
    в середину пирога.
    Если на палочке остается сырое тесто — печь еще 10 минут и проверить снова.
    Готовый пирог вынуть из духовки и оставить остывать до тёплого.

    яблочный пирог по-английски

    Горячий пирог для красоты можно посыпать сахарной пудрой через ситечко.

    Ножом провести вдоль стенок формы и вынуть пирог.

    яблочный пирог по-английски

    Подавать пирог желательно в тёплом виде. В процессе остывания аромат у
    пирога уменьшается, а тесто становится более влажным, забирая влагу из
    яблок.

    яблочный пирог по-английски

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>