Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

яблочный пирог по-английски. Рецепт приготовления

Пирог пышный, рассыпчатый, пушистый. Кисловатый вкус яблок и лимона
компенсирует сладость теста. Яблоки не развариваются в кашу, а остаются
плотными кусочками, которые хорошо ощущаются в каждом ломтике пирога.

Сверху запечённый сахар образует хрустящую корочку.

Главной отличительной
чертой пирога является жареный миндаль. Он придаёт пирогу цвет,
дополнительную рассыпчатость и аромат, который усиливается, соединяясь с
ароматом сливочного масла.

яблочный пирог по-английски

Хочешь есть — съешь яблоко. Не хочешь яблоко — я знал, что ты
нормальный чувак, а не веган, пойдём стейков поедим.

СОСТАВ

400~500г яблок,

половина небольшого лимона,

150г сливочного масла,

1 стакан сахара (200г),

3 яйца,

1 стакан муки (160г),

2 ч ложки разрыхлителя,

1/6 ч ложки соли,

0,5 стакана жареного миндаля (80г)

Яблоки взять твёрдые, с ярким вкусом. Если яблоки не очень вкусные,
то взять 500 или более граммов яблок.
Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек. Нарезать кубиками со
стороной примерно 2 сантиметра.
С половинки небольшого лимона счистить цедру, а сок выдавить в яблоки и
перемешать.

яблочный пирог по-английски

Заранее вынуть сливочное масло из холодильника и довести его до комнатной температуры.
Миксером взбить размягчённое сливочное масло с сахаром и солью.
Две столовые ложки сахара оставить для посыпки.
Добавить яйца по одному за раз, взбивая массу после каждого добавления.

яблочный пирог по-английски

Жареный миндаль размолоть в кофемолке. Если миндаль размолоть не до
состояния муки, а до размера крупы, то он будет лучше ощущаться в
пироге.

яблочный пирог по-английски

В миску с масляной массой насыпать муку с разрыхлителем и молотый миндаль.
Добавить тёртую цедру. При желании вместо цедры можно положить
молотую корицу.

яблочный пирог по-английски

Перемешать. Должно получиться густое мягкое тесто.

яблочный пирог по-английски

Вмешать в тесто яблоки. Тесто станет немного жиже.

яблочный пирог по-английски

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто, равномерно распределить его по форме и пригладить сверху
ложкой.

яблочный пирог по-английски

Посыпать отложенным сахаром.

яблочный пирог по-английски

Поставить форму с тестом в заранее разогретую до t=180°C духовку.
Через 30 минут, когда верх пирога зарумянится, накрыть его сверху листом фольги и допекать ещё 20 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой), воткнув ее
в середину пирога.
Если на палочке остается сырое тесто — печь еще 10 минут и проверить снова.
Готовый пирог вынуть из духовки и оставить остывать до тёплого.

яблочный пирог по-английски

Горячий пирог для красоты можно посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Ножом провести вдоль стенок формы и вынуть пирог.

яблочный пирог по-английски

Подавать пирог желательно в тёплом виде. В процессе остывания аромат у
пирога уменьшается, а тесто становится более влажным, забирая влагу из
яблок.

яблочный пирог по-английски

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>