Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    яблочное повидло, рецепт приготовления

    Это очень быстрый рецепт. Яблоки тушатся минимальное время.
    Повидло гладкое, кисловато-сладкое.
    Такое быстрое яблочное повидло очень хорошо готовить для начинки пирогов
    и тортов — пока подготавливается тесто, яблоки успевают размягчиться и
    остаётся только взбить их блендером.

    яблочное повидло

    Пирожок с повидлом, купленный в кондитерской «У Изи» оказался
    больше пирожком, нежели с повидлом.

    СОСТАВ

    2,5кг яблок,
    1 стакан сахара (200г),
    сок 1 лимона (60~70г),
    50г воды

    Яблоки вымыть и вырезать серединку. Если у яблок толстая шкурка, то
    очистить. Если яблоки тонкошкурые, то можно их не чистить.

    яблочное повидло

    Яблоки нарезать произвольными кусочками и положить в глубокую сковороду
    (сотейник).

    яблочное повидло

    Налить воду и насыпать сахар. Выдавить сок из лимона, выбирая косточки.

    яблочное повидло

    Закрыть сковороду плотной крышкой и поставить на средний огонь.
    Когда начнётся кипение, огонь убавить до минимума, а яблоки перемешать.
    Тушить яблоки до размягчения — мягкие летние яблоки примерно 5 минут,
    жёсткие зимние яблоки — 15 минут.
    Измельчить яблоки до состояния пюре.
    Это можно сделать тремя способами.
    1. Тщательно размять яблоки толкушкой. В этом случае яблоки обязательно
    перед готовкой нужно очистить от кожицы и тушить до полной мягкости.
    Такое повидло получается не слишком гладким, в нём могут встречаться
    неразмятые кусочки яблок.
    2. Протереть яблоки через мелкий дуршлаг или сито. При использовании этого
    способа повидло выходит наиболее однородным.
    3. Взбить повидло погружным миксером. Это самый простой и быстрый
    способ. При тщательном измельчении повидло получится гладким. При
    слишком кратковременном взбивании в повидле могут остаться неразмолотые
    кусочки.

    яблочное повидло

    Измельчённые яблоки повторно довести до закипания.
    Если повидло будет использоваться сразу или в течение одной-двух недель,
    то разложить его в чистые баночки, закрыть их пластиковыми крышками,
    остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.
    Если повидло будет храниться долгое время, то уложить его
    по простерилизованным банкам, укупорить, завернуть в тёплое одеяло и
    оставить на 2~3 дня.
    Хранить закатанные банки с повидлом можно при комнатной температуре.

    Выход: примерно 1,5 литра.

    яблочное повидло

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>