Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Уха – секреты появления

    Что такое уха? Многие сразу же скажут, что это очень необычный и ароматный суп, который готовится из разных сортов рыбы. Да, ответ правильный, но так было не всегда. Когда-то давно этим словом назывался любой суп, который готовился из разнообразных ингредиентов: мясной, гороховый и даже сладкий. Среди царской еды даже значились такие названия как «сладкая уха» или «мясная уха».

    По всей видимости, название происходит от слова «ухо». Предположительно, для приготовления этого блюда использовалась обрезка головы, в частности, органы слуха. По другой версии, «уха» происходит от слова jusa («юшка» «отвар»). Если учесть, что ранее так назывался любой суп, есть смысл принять во внимание именно вторую версию.

    Как правило, к кушанью подавали пирожки с разной начинкой или даже сладкие пироги, если уха была с сахаром. Постепенно разнообразные супы приобретали новые названия, и ухой стали называть исключительно рыбный суп. Сюда может добавляться картошка, морковь и зелень. Правда, на севере готовят уху с применением молока: ему дают закипеть, после чего бросают рыбку и варят до готовности. К этому блюду обязательно подают булочки, которые называются «лопушники».

    Нет похожих статей.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>