Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Традиционный украинский борщ

Традиционный украинский борщ – первое блюдо, богатое витаминами и очень вкусное.
Для приготовления украинского борща необходимы следующие продукты:
— мясо (говядина или свинина) 500г;
— полголовки белокочанной капусты- 350 гр;
— 3-4 свеклы;
— 3-4 луковицы и моркови;
— 500 г картофеля;
— болгарский перец -2-3 шт.;
— чеснок, лавровый лист, перец горошком, зелень петрушки и укропа, сахар, соль.

Варим бульон, снимая пенку. Нашинкованную капусту и свеклу, кладем в кипящий бульон, варим 10 минут. Далее, добавляем нарезанный небольшими кубиками картофель. Пока овощи варятся, можно приступить к подготовке зажарки – основного элемента украинского борща.

Зажарка готовится на подсолнечном масле или на топленом сале следующим образом. На предварительно разогретую сковороду, выкладываем тертую морковь, через 5 минут добавляем мелко нарезанный лук и жарим их до приобретения луком золотистого цвета. Добавляем столовую ложку томатной пасты или мякоть свежих помидор, пропущенных через терку, тщательно перемешиваем. Кладем в сковороду лавровый лист, перец, добавляем соль и две чайные ложки сахара. Можно добавить немного бульона – один половник. Минут через 10, когда заправка приобретет однородно прожаренную массу, её можно добавить в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пару зубков чеснока и оставьте вариться на медленном огне 15 минут. Разожгите веточку фруктового дерева до образования золы, затем погасите её, опустив в кастрюлю с борщом, от чего он приобретет приятный запах костра.

Выключите борщ и оставьте настояться в течение 40 минут.
Борщ подается к столу со сметаной, пампушками с чесноком или кусочками нарезанного сала.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>