Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

свекольный суп с фрикадельками, рецепт приготовления

Приятный суп. Вкус кисловатый, с лёгкой свекольной сладостью.
Фрикадельки хорошо сочетаются с овощами. Цвет у супа красивый —
насыщенно бордовый.

свекольный суп с фрикадельками

— Официант, у меня в супе муха! Что это значит?

— Простите, сэр, но я подаю на стол, а не истолковываю приметы.

СОСТАВ

На кастрюлю объёмом 3 литра

1 крупная луковица (120~130г),
1 небольшая морковь (70~80г),
1 ст ложка растительного масла (17г),
300г фарша (мясо+лук+соль+перец),
1 небольшая варёная свёкла (180~200г),
1 ст ложка лимонного сока,
1 ч ложка соли,
1,5~1,8л воды

Из фарша скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Шарики покатать между ладонями, уплотняя их. Иначе они при варке могут
развалиться.

свекольный суп с фрикадельками

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить
овощи.

свекольный суп с фрикадельками

Обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.

свекольный суп с фрикадельками

Пока овощи жарятся, варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
Положить свёклу в сковороду к овощам.

свекольный суп с фрикадельками

Туда же выдавить сок из лимона.

свекольный суп с фрикадельками

Огонь прибавить до максимума и обжаривать овощи при постоянном
помешивании 2 минуты.
Переложить жареные овощи в кастрюлю.
Налить кипяток.

свекольный суп с фрикадельками

Поставить кастрюлю на большой огонь.
Когда вода закипит, по очереди опустить в суп фрикадельки и насыпать
соль.

свекольный суп с фрикадельками

Когда суп повторно закипит, огонь убавить до минимума и прикрыть
кастрюлю крышкой.
Варить 20 минут.
При подаче в суп можно положить мелко нарезанную зелень.

свекольный суп с фрикадельками

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>