Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Суп-пюре с чесноком по-лангедокски

Чтобы приготовить этот суп нам необходимо взять: две столовые ложки гусиного жира (можно заменить любым другим жиром, который имеется в наличии), 25 больших зубчиков чеснока, 2 литра мясного бульона или воды, 5-6 ломтиков белого хлеба, 4 куриных яйца, немного черного молотого перца, щепотку мускатного ореха, 3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить на любое другое рафинированное масло), соль по вкусу.

Чеснок необходимо мелко нарезать и обжарить на гусином жиру, прямо в кастрюле, до мягкого состояния. Нужно следить, чтобы чеснок не подрумянился. После обжаривания, в кастрюлю добавляем бульон, молотый перец, мускатный орех, солим, доводим до кипения и варим 15 минут. После этого, бульон сцеживаем, а чеснок перетираем на сито и снова отправляем в бульон. Отдельно нужно взбить яичные желтки с оливковым маслом и в смесь добавить часть бульона. Добавлять его нужно аккуратно, тоненькой струйкой. Полученную массу необходимо соединить с оставшимся бульоном, тщательно перемешать и подогреть, но не доводить до кипения. Перед подачей, на дно тарелки кладём пару ломтиков хлеба и накрываем их предварительно зажаренным белком. Сверху наливаем ароматный чесночный суп по-лангедокски.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>