Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/ggl7/vkusno.net/www/wp-content/plugins/rus-to-lat.php on line 1100
Кулинарный портал Вкусно.нет » Суп лапша с поджаркой

Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Суп лапша с поджаркой

Уважающая себя узбечка никогда не использует покупную лапшу. Она приготовит ее сама. Из муки, яйца, соли и стакана воды замешивается крутое тесто, тщательно вымешивается и раскатывается очень тонким слоем. Затем раскатанное тесто нарезается узенькими полосками, после чего готовая лапша должна немного подсохнуть.

Пока сохнет лапша, готовится поджарка. Все ингредиенты супа – мясо и овощи – нарезают тонкими ломтиками или соломкой. В растопленном сале пассеруют сначала лук, затем мясо обжаривают до образования румяной корочки, потом добавляют морковь и помидоры и тушат 5-7 минут. Когда морковь и помидоры размягчатся, добавляют картофель, все перемешивают, заливают водой, дают закипеть и варят.

Когда размягчается мясо, в суп добавляют специи, соль и лапшу, варят дальше. По мере готовности лапша должна всплыть. После этого суп должен покипеть еще 3-4 минуты. Готовый суп снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют минут на 5, чтобы суп «успокоился».

Перед подачей на стол суп-лапшу заправляют мелконарезанной зеленью: кинзой, мятой, зеленым луком, базиликом или зеленью чеснока.

Продукты.
Для теста: 0,5 стакана теплой воды, 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, 300 гр. муки.
Для супа: 300 г мяса, 100 г сала (можно заменить растительным маслом), 2 головки лука, 2-3 помидора, 1 картофелину (примерно 100 гр.), 1 морковь средней величины, соль и перец по вкусу. Для заправки супа измельчить 0,5 пучка любой зелени.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>