Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Суп – пюре из печени

    Продукты, нужные для супа – пюре из печени: 500 г мяса для бульона, 400 г печени, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 морковь, 2 ст. ложки муки, петрушка, лук – порей; для приготовления заправки – 2 яйца, а также 1 стакан молока или сливок.
    Печень телячью или говяжью нужно почистить от пленок, помыть и порезать мелкими кубиками. После этого печень нужно обжарить в масле вместе с луком – пореем. Добавить 100 мл воды или бульона и тушить под крышкой печень с овощами на протяжении 30 – 40 минут. После этого измельчите суп в пюре при помощи блендера.
    Отдельно нужно приготовить белый соус для супа – пюре. Муку обжарьте с 2 ст. ложками масла, затем разведите 4 стаканами бульона и варите на протяжении 20 минут. После этого процедите соус, добавьте пюреобразную печень, тщательно перемешайте и доведите до кипения суп. Затем заправьте суп яичными желтками, смешанными со сливками и кусочками масла.
    *****

    Стоит отметить, что рестораны и кафе на портале В Ресторане.ру рекомендуют именно пюреобразные супы, которые являются довольно питательными и легко усваиваются.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>