Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Салтимбокка из телячьей печени

    Печень телячья 750 г.
    Рис 400 г.
    Ветчина пармская 12 ломтиков.
    Масло оливковое 8 ст.л.
    Чеснок 1 долька.
    Лук репчатый 1 шт.
    Сыр пармезан 100 г.
    Масло сливочное 100 г.
    Бульон говяжий 1 л.
    Сыр пармезан 100 г.
    Шалфей зелень 12 листочков.
    Перец чёрный свежесмолотый.
    Соль.

    Мелконарезанные лук и чеснок обжарить 5 минут в 3 ст.л. оливкового масла. Всыпать шафран и рис, обжаривать 1 минуту, влить бульон, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой.
    Запекать при 180°C 30-40 минут.

    Телячью печень разрезать на 12 одинаковых кусочков, разложить на столе на ломтики пармской ветчины, положить на каждый по листочку шалфея, свернуть рулетики, скрепить деревянными зубочистками. Рулетики обжаривать 2минуты в остальном оливковом масле, один раз перевернув. Накрыть крышкой.

    В рис положить тёртый пармезан и сливочное масло, хорошо перемешать, добавить соль и перец, разложить по тарелкам, сверху выложить обжаренную печень.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>