Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

салат с рисовой лапшой и жареной курицей. Рецепт приготовления

Этот салат хорош для жаркого лета. Рисовая лапша с овощами прохладная,
кисловато-солёная, освежающая. Она гармонирует с тёплой мягкой жареной
курицей. Сочные огурцы добавляют салату хрусткость и дополнительную свежесть.
Болгарский перец после маринования становится приятно кисленьким, но у него
остаётся сильный специфический аромат, который усиливает аппетитный аромат
салата. К тому же маленькие красные блики делают салат очень симпатичным
на вид.
Если нет возможности использовать рисовую вермишель, то вместо неё можно
взять обычные варёные спагетти.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Совет молодой хозяйке:
Не надо класть в салаты гренки, они царапают лицо.

СОСТАВ

На 4 порции

250~300г куриного филе,

1 небольшой огурец (100~120г),

150г рисовой лапши,

1 маленький зубчик чеснока,

1 ст ложка растительного масла (17г),

0,5 ч ложки соли,

перец

СОУС

0,5 шт небольшого болгарского перца (~50г),

20г яблочного или винного уксуса,

0,5 ч ложки сахара,

0,5 ч ложки соли,

черный перец,

35~40г растительного масла

Соус
Болгарский перец желательно взять красного или оранжевого цвета.
Перец нарезать как можно мельче.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Положить перец в миску, туда же насыпать соль, сахар и перец. Налить уксус.
Оставить на время подготовки остальных ингредиентов, чтобы сахар и соль
растаяли, а перец промариновался.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Жареная курица
У куриного филе отрезать малое филе.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Оставшийся кусок нарезать наискосок ломтиками шириной 1,5~2 сантиметра.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Положить кусочки в миску, насыпать соль и перец, налить растительное масло.
При желании можно добавить маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Рукой перемешать и помять кусочки.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Дать курице постоять 5~7 минут.
Сковороду разогреть на среднем огне.
Выложить ломтики в один слой.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Обжаривать с двух сторон по 4~5 минут.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Сборка салата
Пока курица обжаривается, приготовить рисовую вермишель.
Вермишель положить в миску или кастрюлю и залить кипятком.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Оставить вермишель в воде до мягкости — примерно 5 минут.
Воду слить и промыть вермишель холодной водой.
Это необходимо сделать для того, чтобы смыть лишний крахмал. Если этого
не сделать, то вермишель слипнется в плотный ком.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Огурец нарезать вдоль тонкими полосками, а затем полоски нарезать наискосок
соломкой.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

В большом салатнике перемешать огурцы и рисовую лапшу.
В маринованный перец добавить растительное масло и перемешать.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Полить получившимся соусом вермишель.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Перемешать, чтобы овощи распределились по вермишели равномерно.

Перемешивать удобнее всего двумя вилками или непосредственно рукой.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

На тарелки положить лапшу с овощами, а сбоку уложить горячие кусочки
жареной курицы.
При желании салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью — укропом или
петрушкой.

салат с рисовой лапшой и жареной курицей

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>