Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей. Рецепт приготовления

    Этот салат хорош для жаркого лета. Рисовая лапша с овощами прохладная,
    кисловато-солёная, освежающая. Она гармонирует с тёплой мягкой жареной
    курицей. Сочные огурцы добавляют салату хрусткость и дополнительную свежесть.
    Болгарский перец после маринования становится приятно кисленьким, но у него
    остаётся сильный специфический аромат, который усиливает аппетитный аромат
    салата. К тому же маленькие красные блики делают салат очень симпатичным
    на вид.
    Если нет возможности использовать рисовую вермишель, то вместо неё можно
    взять обычные варёные спагетти.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Совет молодой хозяйке:
    Не надо класть в салаты гренки, они царапают лицо.

    СОСТАВ

    На 4 порции

    250~300г куриного филе,

    1 небольшой огурец (100~120г),

    150г рисовой лапши,

    1 маленький зубчик чеснока,

    1 ст ложка растительного масла (17г),

    0,5 ч ложки соли,

    перец

    СОУС

    0,5 шт небольшого болгарского перца (~50г),

    20г яблочного или винного уксуса,

    0,5 ч ложки сахара,

    0,5 ч ложки соли,

    черный перец,

    35~40г растительного масла

    Соус
    Болгарский перец желательно взять красного или оранжевого цвета.
    Перец нарезать как можно мельче.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Положить перец в миску, туда же насыпать соль, сахар и перец. Налить уксус.
    Оставить на время подготовки остальных ингредиентов, чтобы сахар и соль
    растаяли, а перец промариновался.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Жареная курица
    У куриного филе отрезать малое филе.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Оставшийся кусок нарезать наискосок ломтиками шириной 1,5~2 сантиметра.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Положить кусочки в миску, насыпать соль и перец, налить растительное масло.
    При желании можно добавить маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
    Рукой перемешать и помять кусочки.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Дать курице постоять 5~7 минут.
    Сковороду разогреть на среднем огне.
    Выложить ломтики в один слой.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Обжаривать с двух сторон по 4~5 минут.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Сборка салата
    Пока курица обжаривается, приготовить рисовую вермишель.
    Вермишель положить в миску или кастрюлю и залить кипятком.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Оставить вермишель в воде до мягкости — примерно 5 минут.
    Воду слить и промыть вермишель холодной водой.
    Это необходимо сделать для того, чтобы смыть лишний крахмал. Если этого
    не сделать, то вермишель слипнется в плотный ком.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Огурец нарезать вдоль тонкими полосками, а затем полоски нарезать наискосок
    соломкой.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    В большом салатнике перемешать огурцы и рисовую лапшу.
    В маринованный перец добавить растительное масло и перемешать.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Полить получившимся соусом вермишель.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Перемешать, чтобы овощи распределились по вермишели равномерно.

    Перемешивать удобнее всего двумя вилками или непосредственно рукой.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    На тарелки положить лапшу с овощами, а сбоку уложить горячие кусочки
    жареной курицы.
    При желании салат можно посыпать мелко нарезанной зеленью — укропом или
    петрушкой.

    салат с рисовой лапшой и жареной курицей

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>