Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Ризотто из раков по-куртузиански

Раки 0,5 кг.
Рис 350 г.
Рыбный бульон 1,25 л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 долька.
Лук-порей 1 шт.
Масло сливочное 120 г.
Масло оливковое 2 ст.л.
Перец чёрный свежесмолотый.
Лавровый лист.
Соль.
Веточка петрушки.

Раки, мелко нарезанные половинку лука репчатого и порей, лавровый лист и петрушку варить в 850 мл. воды 7 минут, откинуть на дуршлаг, очистить раков от панцирей и овощей.

В большой кастрюле нагреть половину сливочного и всё оливковое масло, всыпать остаток лука, измельчённый чеснок, помешивая обжарить 10 минут. Всыпать рис, обжаривать 1 минуту. Влить один половник бульона, варить на медленном огне до впитывания бульона в рис. Подливать бульон порциями по мере впитывания, варить до размягчения риса. Затем положить мясо раков, размешать, подогревать, помешивая, ещё несколько минут. Добавить оставшееся масло, перец, соли и сразу подавать.

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>