Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Ризотто из раков по-куртузиански

    Раки 0,5 кг.
    Рис 350 г.
    Рыбный бульон 1,25 л.
    Лук репчатый 1 шт.
    Чеснок 1 долька.
    Лук-порей 1 шт.
    Масло сливочное 120 г.
    Масло оливковое 2 ст.л.
    Перец чёрный свежесмолотый.
    Лавровый лист.
    Соль.
    Веточка петрушки.

    Раки, мелко нарезанные половинку лука репчатого и порей, лавровый лист и петрушку варить в 850 мл. воды 7 минут, откинуть на дуршлаг, очистить раков от панцирей и овощей.

    В большой кастрюле нагреть половину сливочного и всё оливковое масло, всыпать остаток лука, измельчённый чеснок, помешивая обжарить 10 минут. Всыпать рис, обжаривать 1 минуту. Влить один половник бульона, варить на медленном огне до впитывания бульона в рис. Подливать бульон порциями по мере впитывания, варить до размягчения риса. Затем положить мясо раков, размешать, подогревать, помешивая, ещё несколько минут. Добавить оставшееся масло, перец, соли и сразу подавать.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>