Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    постный фасолевый паштет. Рецепт приготовления

    Паштет хоть и постный, но насыщает не хуже мясного. Вкус паштета
    очень сбалансированный — нежный, солоноватый, чуточку крахмалистый.
    Жареные овощи придают паштету специфический приятный аромат и добавляют
    во вкус сладковатую нотку. Цвет паштета зависит от цвета фасоли.
    С чесноком нужно быть очень осторожными. Если использовать блендер, то чеснок
    разобьётся на мельчайшие частицы и будет очень агрессивно вести себя в
    паштете — даже маленький зубчик пюрированного чеснока делает паштет жгучим и
    пахучим.
    При желании паштет можно сделать из варёной фасоли. Он будет таким же
    вкусным и ароматным, но чуть более крахмалистым.

    постный фасолевый паштет

    Цитата из рунета.

    В магазине у дома дивные ценники. Я подозреваю, что это хитрый
    маркетинговый ход. По крайней мере я теперь внимательно изучаю весь
    ассортимент, после того как на витрине обнаружился «ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ
    КОРОЛЕВ». Всего-то навсего печеночный паштет производства города Королёв,
    а какой эффект! А вы говорите, бутерброд с лососью…

    СОСТАВ

    3 средние луковицы (350~400г),

    1 крупная морковь (150~200г),

    2 банки консервированной фасоли (1 банка нетто 360~400г),

    100г растительного масла,

    2/3~1 ч ложка соли,

    при желании —
    1 маленький зубчик чеснока (2г)


    Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

    постный фасолевый паштет

    В большой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло и
    выложить туда овощи.

    постный фасолевый паштет

    Жарить при частом помешивании до начала зарумянивания.
    Влить примерно 50 граммов воды, посолить, огонь убавить до ниже среднего.

    постный фасолевый паштет

    Тушить овощи до мягкости и полного испарения воды.

    постный фасолевый паштет

    Консервированную фасоль промыть и положить в глубокую миску.
    Туда же положить жареные овощи (масло не отцеживать!).

    постный фасолевый паштет

    Взбить фасоль с овощами погружным блендером до однородности.

    постный фасолевый паштет

    постный фасолевый паштет

    Если нет блендера, то пропустить всё через мясорубку 2~4 раза.
    Переложить паштет в контейнер с крышкой, остудить до комнатной температуры и
    убрать в холодильник.

    постный фасолевый паштет

    Паштет можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать ему
    настояться 3~4 часа.

    постный фасолевый паштет

    постный фасолевый паштет

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>