Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    пирог с жареным фаршем и яйцами. Рецепт приготовления

    У пирога всё вкусно — и хрустящее тесто снаружи и сытная, ароматная
    начинка внутри.
    Рецепт очень экономный. Варёные яйца увеличивают объём начинки и из
    небольшого количества фарша получается два полноценных мясных пирога.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Бабушка — это опаснее чем шведский стол.

    СОСТАВ

    500г слоёного теста,

    4 варёных яйца,

    2 сырых яйца,

    1 крупная луковица (100~120г),

    300г мясного фарша,

    2 ст ложки растительного масла (~35г),

    2/3 ч ложки соли,

    перец

    Лук нарезать как можно мельче.
    В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда
    лук.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Обжаривать лук при частом помешивании до мягкости и начала
    зарумянивания.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    В сковороду к луку положить фарш. Посолить и поперчить.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Жарить до готовности, периодически перемешивая.
    Снять с огня и оставить остывать до тёплого.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Когда фарш остынет, вмешать в него 1 сырое яйцо и 1 белок. Сырые яйца при
    запекании свяжут рассыпчатый фарш. Желток второго яйца положить в маленькую
    мисочку и отложить для дальнейшего использования.
    Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое.
    250 граммов теста раскатать в пласт размером 25х30см.
    Положить пласт на бумагу для выпечки.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Посередине пласта выложить половину фарша ровной полосой.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    2 варёных яйца разрезать вдоль пополам и уложить половинки на полосу
    фарша.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Закрыть начинку сначала одной свободной стороной теста.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    А затем второй
    стороной. Край теста подоткнуть под низ пирога. Боковые стороны прижать
    ребром ладони.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Перенести пирог вместе с бумагой, на которой он лежит, на противень.
    Таким же образом сформовать второй пирог.
    Отложенный желток смешать с 2-мя столовыми ложками воды и смазать им
    пироги.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Духовку разогреть до t=190~200°C и поставить в неё противень с пирогами.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Выпекать 20~25 минут до яркого зарумянивания теста.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Готовые пироги вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить
    на 15~20 минут, чтобы они немного остыли.
    Подавать пироги в тёплом виде или остывшими до комнатной температуры,
    нарезав их толстыми ломтиками.

    пирог с жареным фаршем и яйцами

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>