Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

пирог с жареным фаршем и яйцами. Рецепт приготовления

У пирога всё вкусно — и хрустящее тесто снаружи и сытная, ароматная
начинка внутри.
Рецепт очень экономный. Варёные яйца увеличивают объём начинки и из
небольшого количества фарша получается два полноценных мясных пирога.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Бабушка — это опаснее чем шведский стол.

СОСТАВ

500г слоёного теста,

4 варёных яйца,

2 сырых яйца,

1 крупная луковица (100~120г),

300г мясного фарша,

2 ст ложки растительного масла (~35г),

2/3 ч ложки соли,

перец

Лук нарезать как можно мельче.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда
лук.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Обжаривать лук при частом помешивании до мягкости и начала
зарумянивания.

пирог с жареным фаршем и яйцами

В сковороду к луку положить фарш. Посолить и поперчить.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Жарить до готовности, периодически перемешивая.
Снять с огня и оставить остывать до тёплого.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Когда фарш остынет, вмешать в него 1 сырое яйцо и 1 белок. Сырые яйца при
запекании свяжут рассыпчатый фарш. Желток второго яйца положить в маленькую
мисочку и отложить для дальнейшего использования.
Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое.
250 граммов теста раскатать в пласт размером 25х30см.
Положить пласт на бумагу для выпечки.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Посередине пласта выложить половину фарша ровной полосой.

пирог с жареным фаршем и яйцами

2 варёных яйца разрезать вдоль пополам и уложить половинки на полосу
фарша.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Закрыть начинку сначала одной свободной стороной теста.

пирог с жареным фаршем и яйцами

А затем второй
стороной. Край теста подоткнуть под низ пирога. Боковые стороны прижать
ребром ладони.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Перенести пирог вместе с бумагой, на которой он лежит, на противень.
Таким же образом сформовать второй пирог.
Отложенный желток смешать с 2-мя столовыми ложками воды и смазать им
пироги.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Духовку разогреть до t=190~200°C и поставить в неё противень с пирогами.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Выпекать 20~25 минут до яркого зарумянивания теста.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Готовые пироги вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить
на 15~20 минут, чтобы они немного остыли.
Подавать пироги в тёплом виде или остывшими до комнатной температуры,
нарезав их толстыми ломтиками.

пирог с жареным фаршем и яйцами

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>