Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    пицца-суп, рецепт приготовления

    Я увидела этот рецепт в иностранной кулинарной передаче. Он меня
    так заинтриговал, что я решила его приготовить. Кстати, из передачи я так
    и не поняла, откуда родом этот суп — то ли итальянцы экспериментировали
    со своей любимой пиццей, то ли американцы.
    Суп очень удачный. Основа у него стандартная — лук, мясо, бульон.
    В целом напоминает солянку без огурцов. Но сверху
    на суп кладутся маленькие запечённые шарики теста, которые должны обозначать
    основу пиццы, и тёртый сыр. Сыр от горячего бульона плавится,
    обволакивая шарики теста. Тесто снизу немного размокает. И когда всё это
    великолепие зачерпывается ложкой, то сыр тянется длинными нитями.

    пицца-суп

    Удивляет, что в американских сериалах пиццу обычно заказывают
    когда нету денег, а я ее покупаю только по праздникам.

    СОСТАВ

    На 4 порции

    300~325г дрожжевого теста,

    100г сыра

    СУП

    200г мясных продуктов двух-трёх видов,

    1 крупная луковица (100г),

    150~170г томатной пасты,

    1 ч ложка паприки,

    1 литр куриного бульона,

    соль


    Суп
    Лук нарезать как можно мельче.
    В сковороду налить растительное масло и насыпать туда лук.
    Обжаривать на максимальном огне при частом помешивании 2~3 минуты — лук
    должен стать прозрачным, но ещё не начать менять цвет.

    пицца-суп

    Мясные продукты нарезать. Желательно взять те мясные продукты, которые
    кладутся в пиццу — салями, пепперони, жареное или копчёное мясо
    (свинина, говядина, куриное филе), на крайний случай — сосиски.
    Положить мясные продукты в сковороду к луку и продолжить обжаривать
    10 минут — мясо должно начать слегка зарумяниваться.

    пицца-суп

    пицца-суп

    Добавить в сковороду томатную пасту и молотую паприку.
    В летний сезон половину томатной пасты можно заменить на свежие
    помидоры — нарезанные небольшими кусочками или пропущенные через
    крупную тёрку.
    Жарить ещё 3 минуты при постоянном помешивании. Сильный кислый аромат
    томатной пасты должен смениться на приятный жареный.

    пицца-суп

    В кастрюлю налить куриный бульон и выложить туда заправку.
    Довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить 20~30 минут.
    Незадолго до окончания варки суп попробовать и досолить по вкусу.

    пицца-суп

    Пока варится суп, приготовить запечённые шарики.
    Тесто нарезать на 24 маленьких кусочка весом по 12~14 граммов.

    пицца-суп

    Скатать из
    кусочков шарики размером с крупный лесной орех.

    пицца-суп

    Оставить шарики до увеличения в 1,5~2 раза.
    Выпечь при t=200~220°C до зарумянивания.

    пицца-суп

    Сыр натереть на средней тёрке.
    При подаче горячий суп налить в тарелки, сверху положить шарики теста и
    посыпать тёртым сыром.

    пицца-суп

    пицца-суп

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>