Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Особенности зимнего питания: какую пищу советуют есть диетологи

    Довольно распространенное мнение о том, что зимнее меню – это калорийная и жирная пища. Якобы такие продукты помогают поддержать тепловой баланс в организме в холодное время года. Также диетологи с приходом осени и зимы предостерегают нас об опасности для здоровья монодиет и активной борьбы с лишним весом. Что же делать: дать себе волю и наслаждаться выпечкой, салом, копченостями, рискуя к весне не влезть в любимое платье или джинсы? Давайте прислушаемся к советам диетологов. 

    Зимнее питание: в чем отличие от другого сезонного рациона?

    Существует ли вообще разница между летним и зимним рационом? Диетологи отмечают, что правила питания, полезного для здоровья, в любое время года одинаковы: ваш рацион должен быть тщательно сбалансирован. Но несколько особенностей меню для холодного времени года все-таки существует. Осенью и зимой в рационе должны присутствовать все три типа продуктов. То есть в организм должны полноценно поступать белки, жиры и углеводы. Важно правильно их распределить: углеводосодержащие продукты лучше есть в утреннее время, а блюда из мяса и рыбы – в обед.

    Осенью и зимой не отказывайтесь от кисломолочной продукции 
    Также важно, чтобы в рационе обязательно присутствовала кисломолочная продукция, поскольку «молочные» белки не заменятся «мясными». Особенно важно включать кисломолочные продукты  в рацион пожилых людей, поскольку цельное молоко они усваивают плохо. Зимой кисломолочная продукция повышенной жирности больше актуальна, чем обезжиренная, поскольку она меньше раздражает слизистую оболочку желудка. И организму, иммунитет которого подорван простудами,  снижением светового дня и т.д., легче переварить и усвоить такую пищу. В холодное время года можно есть кисломолочные продукты  не натощак, а после основного приема еды. 

    О важности  фруктов, зелени  и сезонных овощах
    Мясо – мясом, но овощные гарниры, зелень и фрукты должны присутствовать и в зимнем рационе. Осенью и зимой прилавки магазинов и рынков «пестрят» свежими фруктами и овощами, но вопрос не только в их дороговизне. Диетологи отмечают, что замороженные сезонные фрукты и овощи полезнее парниковых (которые предлагают нам в холодное время года). Поэтому если на рынках еще распродают остатки собранного летом или в начале осени урожая – самое время его заморозить. Также можно вырастить самому на подоконнике зеленый лук, укроп или петрушку.

    Также один из принципов согревающего зимнего рациона – это употребление сезонных продуктов. Овощи и фрукты, которые выросли в нашем регионе и «остались зимовать» в кладовках и погребах более подходят нашим организмам, чем экзотические фрукты и овощи. Поэтому диетологи советуют не отказываться от  капусты, яблок, груш, моркови, свеклы, чеснока в пользу новомодных экзотов.

    Акцент — на низкокалорийную пищу, снижающую стресс от холода
    В холодное время года важно и нужно употреблять продукты, которые снизят стресс от низкой температуры, наполнят организм энергией и поддержат иммунитет. Это не обязательно высококалорийные продукты, от которых быстро набирается лишний вес. Можно заменить высококалорийную пищу на продукты, менее калорийные и полноценно насытится, не теряя вкуса. Например, сыр заменить творогом или йогуртом, свинину – куриной грудкой и т.д. (см. рисунок). Если же организму изначально сложно справиться с такой заменой, пища кажется слишком непривычной или пресной, то помогут специи, которые не только сделают блюдо более вкусным, но и помогут согреться в самые лютые морозы.  



    © Медицинский портал Здоров-Инфо

    При использовании материалов статьи активная гиперссылка на zdorov-info.com.ua обязательна

    Также интересно посмотреть:

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>