Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    Особенности белорусской кухни

    Белорусская кухня очень сытная и разнообразная, ей присущи такие продукты, как горох, капуста, морковь, бобы, и понятное дело, картофель. Последнему отведено главное место – белорусская кухня включает в себя где-то 25 блюд из картошки, каждое из которых круче предыдущего. Очень популярны в рационе Белоруссии грибы, травы (щавель, сныть), лесные ягодки, груши, яблоки, раки, речная рыба, молоко, раки, сметана и творог.
    Относительно молока, истинно молочные блюда в белорусской кухне отсутствуют, зато разнообразные производные от молока, то есть творог, сыровата, сметана и масло, используются в качестве обязательных добавок – «закрась», «забелки», а также «вологи» добавляются в большое количество блюд, в составе которых присутствует мука, овощи, картошка и грибы. Груши, лесные ягодки, яблоки перемешивают, чаще всего, одно с другим. Блюда, готовящиеся из них – это кисели, кулаги, квас, запеканки, пюре – используют лишь один вид ягод или фруктов. Самым распространенным приемом в белорусской кухне считают тепловую обработку, с ее помощью делают томление, запекание, тушение и отваривание. Приварки – это своеобразные продукты, которые иногда выступают за основу, придают блюду разваренности и бесформенности, а в старину данный трюк признавали идеалом блюда. Ведь бесформенность обусловливала закладку остальных составляющих одновременно в чугунок или же горшок, а доверху все заливали водой. В таком случае, сплыв жидкости, предотвращали тем, что тепло, которое нужно было для подогрева, со временем уходило, а не увеличивалось, исходя из чего, блюдо уваривалось постепенно, медленно, иногда это отнимало целые сутки.
    ****

    Если вы чувствуете себя настоящим профессионалом, открывайте личный ресторан, чтобы оформить, к примеру, юридический адрес для регистрации ооо, в этом вам поможет фирма Матрикс Офис, подробнее рассмотреть спектр ее услуг можно на сайте matrixoffice.ru. Желаем вам удачи!

    Нет похожих статей.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>