Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    О греческом сыре фета

    Одним из продуктов, которые считаются визитной карточкой Греции является сыр фета. Он изготавливается из овечьего молока и обычно имеет большие куски. Кстати, само название и переводится, как «кусок».

    По внешнему виду сыр походит на спрессованный творог. На вкус сыр фета солоноватый, с выраженной молочной кислинкой. Если вы собираетесь сесть на диету, то сыр фета лучше исключить из рациона, поскольку в нем содержится 50% жира. Лучше всего кушать сыр с удовольствием тогда, когда хочется, и не думать о лишнем весе.

    Сыр фета был известен еще с древнейших времен. В эпоху Гомера для приготовления сыра использовалась особая технология: молоко в емкости ставили на солнце, пока оно не подогреется до 35 градусов. Молоко становилось сывороткой, и его укладывали в мешочки из полотна и в тростниковых корзинах на несколько дней подвешивали в тени. После этого комок разрезали на несколько частей. Потом творог пересыпали солью и около суток держали в сухом помещении. И последним этапом приготовления было раскладывание творога по бочонкам и заливание его оливковым маслом или рассолом сыворотки. В те времена не было холодильников, поэтому такое хранение отлично подходило для сыра. По достоинству оценил прелесть сыра фета и болгарский князь Симеон. Поскольку, Греция соседствует с Болгарией, греческие товары часто оказывались в продаже в Болгарии. Благодаря князю Симеону, в Болгарии осуществлялся подъем государственности, и эпоха его правления была названа золотым веком. Этот же князь открыл для своей страны сыр фета.

    В настоящее время «фета» называют лишь тот сыр, который произведен в Греции. Его аналоги, выпускаемые в других странах Европейского союза должны именоваться по-другому. Об этом был решено в европейском Высшем суде. А греческий сыр, ввозимый в другие государства, должен и на иностранных прилавках сохранять свое название.

    Нет похожих статей.

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>