Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    маринованные овощи за два часа. Рецепт приготовления

    Главным достоинством этого блюда является быстрота его приготовления —
    уже через 2 часа овощи можно подавать на стол. Это становится возможным
    из-за того, что овощи заливаются кипящим маринадом, от чего они размягчаются
    и быстрее пропитываются рассолом.
    Овощи довольно мягкие — их можно намотать на вилку. В то же время у них
    сохраняется приятная хрусткость.
    Вкус маринованных овощей очень приятный. Причём у каждого овоща он свой
    собственный — свёкла и морковь более сладкие, огурец — солёный,
    лук — кисловатый.
    Аромат маринада насыщенный и аппетитный.

    маринованные овощи за два часа

    Учёные скрестили свёклу и морковь. Овощ-гибрид назвали «свекровь».

    СОСТАВ

    1 некрупная свекла (350г),

    1 большая морковь (200г),

    3 небольшие луковицы (150г),

    1 средний огурец (150г)

    МАРИНАД

    350г воды,

    70г яблочного или винного уксуса,

    40г соли,

    35г сахара,

    70г растительного масла,

    3~5 лавровых листа,

    20~25 горошин чёрного перца,

    10 горошин душистого перца,

    4 бутона гвоздики


    Лук нарезать полукольцами.

    маринованные овощи за два часа

    Свёклу и морковь очистить.
    Овощечисткой настрогать овощи тонкими полосками.
    При нарезке водить овощечисткой не по одной стороне, а постоянно поворачивая
    плоды. Так, как происходит во время чистки.

    маринованные овощи за два часа

    маринованные овощи за два часа

    Точно так же настрогать огурец.
    При желании можно к овощам добавить болгарский перец, нарезав его
    продолговатыми кусочками.

    маринованные овощи за два часа

    В большую стеклянную или эмалированную посуду сложить свёклу, морковь и лук.
    Огурец пока не класть.
    Перемешать.

    маринованные овощи за два часа

    Маринад
    В небольшую кастрюльку налить воду, уксус и растительное масло.
    Насыпать соль и сахар. Положить чёрный перец, душистый перец, гвоздику
    и лаврушку.

    маринованные овощи за два часа

    На большом огне довести до кипения и кипятить 2~3 минуты.
    Вылить кипящий маринад на овощи и сразу их перемешать.

    маринованные овощи за два часа

    Лавровые листы вынуть и выкинуть.
    Через 2~3 минуты, когда всё немного остынет, положить огурцы и снова
    перемешать.

    маринованные овощи за два часа

    Оставить овощи при комнатной температуре на 2 часа, после этого их можно
    подавать на стол.
    Но для достижения наилучшего вкуса овощи желательно после остывания
    поставить на ночь в холодильник.
    Хранить овощи в холодильнике в контейнере с крышкой.

    маринованные овощи за два часа

    маринованные овощи за два часа

    маринованные овощи за два часа

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>