Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/ggl7/vkusno.net/www/wp-content/plugins/rus-to-lat.php on line 1100

Warning: Use of undefined constant ddsg_language - assumed 'ddsg_language' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/ggl7/vkusno.net/www/wp-content/plugins/sitemap-generator/sitemap-generator.php on line 44
Кулинарный портал Вкусно.нет » Луковый суп «Гратине»

Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



Приглашаем в уголок кулинара

Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

Луковый суп «Гратине»

Луковый суп – символ французской кухни. Рецептов этого удивительного блюда очень много, причем в каждом регионе Франции суп свой, уникальный и неповторимый.

Настоящий луковый суп готовят в маленьких деревушках, где культура и традиции сохранены наиболее тщательно. У разных поваров свои секреты рецептуры «настоящего лукового супа». Они бывают как простыми, так и очень сложными. Точно так же каждый любит разное постельное белье — по расцветке или качеству. Для кого-то важнее, чтобы белье было натуральным, а для других большую роль играет красивый дизайн. Что бы вы не выбирали, ориентируйтесь на свой вкус и ощущения.

Один из видов французского супа – Гратине — «крестьянский» вариант этого блюда. В его основе бульон на большом количестве томленного лука. Такой суп готовится не сложно. На приготовление вы потратите не более получаса, а съедите вкуснейшее блюдо еще быстрее.

Вам понадобится много лука. Рассчитывайте по две луковицы на порцию. Лук нужно крупно нарезать, а затем обжарить на медленном огне в маслах – сливочном и оливковом — до золотистой корочки. Главное, обжаривать лук на медленном огне, чтобы он как бы карамелизовался, иначе суп не получится. В золотистый лук нужно добавить муку — одну столовую ложку на луковицу, и снова обжарить. Когда лук готов, его нужно залить бульоном – лучше всего брать куриный, но можно использовать и свиной, и овощной.

В кастрюлю наливаем бульон с обжаренным луком и добавляем стакан белого вина. Лучше всего брать вино из пакета, не дорогое, чтобы оно не перебивало вкус супа. Доводим все до кипения и даем настояться минут 15. В это время делаем тоненькие гренки. Способ подачи супа очень интересный: нужно положить на дно тарелки гренки, посыпать их натертым сыром, сверху снова гренки, потом налить суп и нагреть все это в микроволновой печи. Суп обязательно нужно кушать горячим!

Оставить комментарий

Популярные рецепты

  • Мидии в кляре

    Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
  • Омлет с рисом

    Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
  • Якисоба

    Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

Фотогалерея



Интересные материалы

01. История оливье
Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
02. Кофе - запретный напиток
Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
03. Чем едят знаменитые люди?
Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
04. Какао и шоколад
Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>