Новости

Наш сайт открыт ...
Ольга | 11:55 AM
Сайт открыт для всех любителей и ценителей вкусной и здоровой пищи.
Полезные советы для всех ...
Ольга | 11:55 AM
Предлагаем вашему вниманию интереснейшую рубрику полезные советы, в которой вы можете почерпнуть много нового и интересного

Разделы и записи



  • Новые статьи

  • Рекомендуем

  • Приглашаем в уголок кулинара

    Если проявить немного фантазии, то рутинное приготовление блюд можно превратить в небольшой праздник. Этот сайт создан специально для тех, кто любит готовить вкусные блюда и готов экспериментировать. На нем собрано множество рецептов кухонь народов мира, поэтому каждый сможет найти блюдо, пришедшееся по вкусу...

    лимонная пасха, рецепт приготовления

    Прекрасный творожный десерт. У пасхи нежный жёлтый цвет и
    замечательный лимонный аромат. Вкус сладкий, с ощутимой кислинкой.

    лимонная пасха

    Из форума про домашних питомцев.
    Коты отмечали Пасху. Сожрали треть кулича, катали яйца по квартире…

    Те, что удачно разбились — понадкусывали.

    СОСТАВ

    500г творога,
    50~100г сливочного масла

    ЗАВАРНАЯ ПОМАДКА НА ЛИМОННОМ СОКЕ

    0,5 стакана лимонного сока (125г),
    2 яйца,
    1 стакан сахара (200г),
    2 ч ложки цедры,
    щепотка куркумы

    Заварная помадка
    В маленькую кастрюльку насыпать сахар и выпустить яйца. Хорошо
    растереть.

    лимонная пасха

    Взять 2 крупных сочных лимона.
    Лимоны хорошо вымыть и желательно ошпарить кипятком.
    Цедру натереть на мелкой тёрке.
    Из лимонов выдавить сок и выбрать косточки.
    Должно получиться примерно 0,5 стакана сока.
    Смешать сок с сахаром и яйцами. Для получения жёлтого цвета вмешать
    куркуму.

    лимонная пасха

    Поставить кастрюльку на средний или большой огонь.
    Постоянно размешивать массу, проводя ложкой по дну и делая зигзагообразные
    движения. Ложку желательно использовать деревянную.
    Как только масса на дне начнёт густеть, убавить огонь до минимума.
    Варить массу до загустения.

    лимонная пасха

    Приготовление пасхи
    Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось.
    Если творог крупитчатый, то протереть его через сито или пропустить
    два раза через мясорубку.
    В миску с творогом выложить горячую помадку.

    лимонная пасха

    Тщательно перемешать.
    От горячей помадки творог станет мягче и из него лучше впоследствии будет
    отходить влага.

    лимонная пасха

    Вмешать в творожную массу размягчённое сливочное масло.
    Попробовать и при необходимости добавить сахар. Творожная масса должна
    ощущаться немного переслащённой.
    Пасочницу или дуршлаг выстелить изнутри мокрой плотной тканью.

    лимонная пасха

    Выложить творожную массу.

    лимонная пасха

    Краями ткани закрыть пасху сверху и поставить груз.

    лимонная пасха

    Оставить пасху при комнатной температуре на 10~12 часов, а затем убрать
    в холодильник.
    Готовую пасху перевернуть на блюдо, снять форму и ткань.

    лимонная пасха

    Украсить пасху.

    лимонная пасха

    Подборка рецептов к Пасхе
    здесь.

    Рецепты творожных пасох:

    Оставить комментарий

    Популярные рецепты

    • Мидии в кляре

      Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять: 20 мидий, одно куриное яйцо
    • Омлет с рисом

      Лук мелко нашинковать. Куриное филе порезать кубиками по 1 см.
    • Якисоба

      Замесить тесто из гречневой муки и воды со щепоткой соли. Раскатать

    Фотогалерея



    Интересные материалы

    01. История оливье
    Секреты приготовления самых вкусных блюд от наших бабушек >>>
    02. Кофе - запретный напиток
    Трудно представить себе современную жизнь без бодрящего и ароматного напитка. >>>
    03. Чем едят знаменитые люди?
    Все мы в той или иной мере интересуемся жизнью знаменитостей. Во что они одеваются, за кого выходят замуж и с кем разводятся. >>>
    04. Какао и шоколад
    Шоколад – всеми любимое сладкое чудо. Между тем, история его началась четыре тысячи лет назад. О шоколадных лакомствах упоминалось в египетских рукописях >>>